Ingredientes: Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente. También se puede comprar pan especial para torrijas 4 huevos 1 litro de leche 1 taza de azúcar Un poquito de matalauva (anís) Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja Una ramita de canela en rama Una cucharadita de canela en polvo 1.- En un cazo se pone a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón, la matalauva y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores. 2.- Después se sumergen en la leche durante aproximadamente diez o doce segundos las rebanadas de pan. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas. 3.- Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que rebozamos las rebanadas y se fríen. 4.- Cuando tengan un color tostadito p...