Cocina con Nana

Ingredientes: Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente. También se puede comprar pan especial para torrijas 4 huevos 1 litro de  leche  1 taza de azúcar Un poquito de matalauva (anís) Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja Una ramita de canela en rama Una cucharadita de canela en polvo 1.- En un cazo se pone a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón, la matalauva y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores. 2.- Después se sumergen en la leche durante aproximadamente diez o doce segundos las rebanadas de pan. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas. 3.- Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que rebozamos las rebanadas y se fríen. 4.- Cuando tengan un color tostadito por ambas

A todos nos gusta golosinear y nos encantaría comer pasta todos los días; o por lo menos a mí, jaja pero todo en exceso es malo. Aquí les dejo un link que les llevará a un artículo de la Organización Mundial de la Salud con consejos y métodos para llevar una vida saludable, está genial, se los recomiendo.↡↡ http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/

¿Cómo hacer papas arrugadas canarias? Esta receta es una de las más típicas de las Islas Canarias, es muy fácil de preparar siempre y cuando no te excedas con los ingredientes y sigas los tiempos indicados. INGREDIENTES PRINCIPALES 1 kg de papas pequeñas canarias 3 puñados de sal ½ Limón Para el mojo picón rojo: 1 Pimiento rojo  1 punta de comino en grano 4 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 1 tacita de vinagre Aceite de oliva Sal gorda Agua Para el mojo picón verde: 1 Pimiento verde 4 dientes de ajo Cilantro 1 tacita de vinagre Aceite de oliva Sal gorda Azúcar 1 cucharada de pimentón - En primer lugar,  lavamos muy bien las papas  y sin pelarlas, las metemos en una cazuela con  mucha sal y el medio limón . - Añadimos agua  hasta casi cubrirlas. Dejamos  cocer hasta que estén blandas . - Escurrimos el agua y las mantenemos al fuego  unos minutos más hasta que se  sequen . - Para hacer el  mojo picón ro

PECHUGA CON YOGUR Y LIMÓN:  Ingredientes: Pechugas de pollo o de pavo. Limón (preferiblemente verdoso). Yogur de limón o natural. Jengibre en polvo. Cúrcuma. Popurrí de pimienta. Orégano. Preparación:  Ponemos las pechugas frescas en yogur y las dejamos reposar quince minutos o incluso media horita. A continuación pasamos a un bol o lebrillo, rallamos el limón pero con cuidado de no tocar la parte blanca pues le dará un toque amargo. Añadimos las especias: una cucharadita de jengibre, cúrcuma y pimienta al gusto,y rociarlas con un poquito de orégano. Las freímos con un poquito de aceite de oliva virgen extra. ¡¡ Ya verán como a sus niños les encanta !!

CROQUETAS DE ATÚN: Ingredientes: 2 latas de atún 1/4 de taza de perejil picado 1/2 taza de pan rallado 4 huevos 1/2 taza de harina Sal y pimienta al gusto Preparación: Retirar el atún de la lata y escurrir su líquido.                                                                                  En un recipiente grande verter el atún, los huevos, el perejil y el pan rallado, se salpimienta la preparación y se mezcla muy bien.                                                                                                           Se agrega harina a la mezcla, hasta crear consistencia.                                                                             Se arman las croquetas y se fríen. Tiempo de Preparación: 15 minutos